Dr Michel De Lorgeril
Conférencier
Michel de Lorgeril est un cardiologue français, chercheur au CNRS et nutritionniste. Il est l’un des pères du régime crétois.
Il a publié des ouvrages remettant en question les effets du cholestérol sur les maladies cardio-vasculaires et dénonce une désinformation autour des réels effets du cholestérol sur la santé.
Il est surtout connu pour ses recherches sur le régime méditerranéen comme modèle alimentaire bénéfique pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
Il a notamment écrit en 2011 :
Prévenir l’infarctus et l’accident vasculaire cérébral (Thierry Souccar éditions)
Lors de la conférence il abordera la physiologie du cholestérol et des lipoprotéines ainsi que la fameuse théorie lipidique des maladies cardiovasculaires.